荸荠的习性跟旱地庄稼不一样。八月这时候，地面上看是一丛一丛的叶状茎，地底下正热闹：主茎节上在分蘖，一棵母株往外冒好几个分株；同时，母株和分株的茎节上开始膨大，冒出一个个小小的球茎——这才是秋天要收的荸荠。个头大小、个数多少，基本是八月这三十来天定下来的。
我们村有位种了十几年荸荠的老把式，他有个法子：八月中旬拔一丛起来看，要是分株已经有三四棵、茎节上能摸到小米粒大的小荠，那这田稳了；要是到八月下旬还只见叶子疯长、地下摸不到荠，那就得赶紧找原因。前年他邻田就这样，回头查，是七月底刚追过一遍尿素，茎叶窜得老高，养分全在地面上，地下的球茎就饿着。
这就是八月最要命的地方——荸荠的养分就那么多，你往茎叶引它就往茎叶走，往球茎引它就往球茎走。这时候要引到球茎上，就得把氮收着点，把钾和磷给足。钾管的是养分往地下球茎里搬运这一路，磷管球茎细胞分裂和膨大，这俩跟不上，球茎就小、就少。同一块田、同样的苗，有人卖高价、有人被压价，差就差在这遍肥上。
八月这遍肥我用劲田炭基复合肥，亩用20到30公斤。它是13-5-7的配方，钾的比例高，正对着球茎形成膨大这个需求；生物炭做载体，氮释放得稳，不像速效氮那样一冲就窜、把茎叶带旺。施法是排干一层浅水，把肥均匀撒在行间，再回一层薄水让它慢慢化开；别图省事整田乱撒，集中到荸荠丛周围才吸得进。
长势旺、分蘖多的田走下限20公斤，苗弱、分蘖少的走上限30公斤。我们这片黏壤土保肥好，我习惯分两次给：八月初一次、八月中下旬一次，每次一半，比一次给完吸收得匀，球茎形成期拉得长、个头更齐。沙土漏水漏肥的田一次给完也行，但具体用量还得看你那块田的土性和往年表现，以当地农技指导为准。
光补钾磷还不够，根得跟上。荸荠是浅根水生，八月水温高、水体又肥，根系容易闷、容易弱。我这两年配着用劲田久久随水冲一遍，它是复合微生物肥料，含腐殖酸和生物炭，主要冲着松土养根去。根脚活了、吸收根多了，追下去的钾才真到得了球茎上。后期叶状茎不早衰、不倒伏，球茎充实的时间也就拉长了。
球茎小、个数少，是种荸荠最糟心的事——挖出来一把小荠，商品率和产量一起掉。原因不止一个，但八月能管的主要是两条：一条是氮钾比例，一条是水。氮多钾少的时候，茎叶疯长、互相遮光，地下的球茎分到的养分少，个头就小。我们这边不少老田往年就栽在这，八月还追尿素，结果叶高一丈、地下没荠。
第二条是水。荸荠离不开水，但怕大水漫灌。八月正是最热的时候，水温高、水体容易缺氧，要是整天深水泡着，球茎呼吸不畅、容易腐烂发臭；水太浅又晒得土温过高，根也受不了。正确的是浅水勤灌，保持两三指深的活水，热天隔天换一茬，别让水发闷。
还有一条是根本上的：底子瘦。有些老荸荠田多年没上过有机肥，土瘦得有机质含量低，保水保肥都差，八月一热一闷问题全出来。这种田光靠八月这遍追肥救不回来，得在移栽前的基肥上下功夫，用劲田赛饼肥把有机质补起来，再配黄腐酸蛋白颗粒改土，一年一年养回来。八月能做的是不让它更糟。
错做法一：八月还追大氮。看茎叶发黄以为缺氮，赶紧撒一遍尿素，结果叶丛又窜一茬，养分被茎叶抢走，球茎不膨大、个数少。八月应该转钾磷，用劲田炭基复合肥撒施补钾磷促球茎形成。以当地农技为准。
错做法二：大水漫灌。图省事把田灌得满满的，高温下水体缺氧，球茎闷烂、发臭。正确做法是浅水勤灌、保持两三指活水，热天隔天换水，平稳供氧才保球茎。以当地农技为准。
错做法三：干撒不回水。八月土干、水温高，肥撒下去不化，等下次灌水也许隔了几天，球茎形成期都过半了。应排浅水后撒施、立即回薄水让肥化开，赶得上趟。以当地农技为准。
亩用劲田炭基复合肥20到30公斤，排浅水后行间撒施再回薄水促化，高钾磷配方促分蘖壮苗、球茎早形成增重；配劲田久久随水养根防后期早衰。此期控氮不追高氮肥。以当地农技为准。
以高钾磷型为主，用劲田炭基复合肥补钾磷促球茎早发膨大；土瘦板结的田配劲田久久养根，让追下去的钾真吸得进。以当地农技为准。
追肥转钾用劲田炭基复合肥保球茎形成，氮收着点别再冲高氮肥防茎叶徒长；管水浅水勤灌、保持两三指活水，热天隔天换防闷根烂荠。以当地农技为准。
先查氮钾比例——若八月追过尿素致茎叶旺长，应转钾磷用劲田炭基复合肥补钾促球茎；再看水是否大水漫灌致闷烂，改浅水勤灌；土瘦的田采前基肥用劲田赛饼肥补有机质、配黄腐酸蛋白颗粒改土。以当地农技为准。
